Western Ghats - Kodagu District. Biodiversité

Les Ghats occidentaux sont une chaine de montagne située à l'ouest de l'Inde en bordure de la mer d'Arabie. Elles s'étirent sur 1600 km et traversent plusieurs états dont le Karnataka. La région de Coorg (Kodagu district) qui en fait partie, est, tout comme la totalité de la chaîne, réputée comme "hot spot" de biodiversité. 

Difficile d'accès (8 à 10 heures de route de Bangalore) cette région de plantation de café, cardamone et poivriers, recouverte de forêt et rizière mérite le détour. Quelques photos de deux jours et demi passé au Tamara Coorg, un resort situé au milieu des plantations : au programme marche à pied et découverte de la nature.

Ici les caféiers poussent en sous-bois
d'une forêt tropicale
pour profiter de l'ombre des arbres

Caféier : arabica, les plants de robusta sont beaucoup plus grands.

Les chalets du Tamara Coorg
(2 chambres par chalet au milieu des arbres)
sont dispersés au milieu de la forêt

Grains de café en train de murir

Vue sous les caféiers

Un plan de Cardamone
en bordure des caféiers.

Les poivriers sont des plantes parasites
qui s'enroulent autour des arbres qui
protègent de leur ombre les plantations de café

Les graines de cardamone
se développent à la base

Four pour sécher la cardamone
qui est stockée dans  une pièce au-dessus

Iule, glomeris marginata (sorte de mille pattes)

Le même déplié !

Crabe d'eau douce

Escargot ... Indrella Ampulla,
espèce endémique des Western Ghats

Le sous bois regorge de plantes et de fleurs tropicales....

Fleur de banane

Datura ou plutôt Brugmensia, plante très proche du Datura
mais arbustive et avec les fleurs trompettes  qui retombent

Bananier

Plante carnivore dont les multiples feuilles se referment au toucher

Drôle de fleur de palmier

Orchidées

C'est une région où il y a beaucoup d'éléphants sauvages, ceux croisés travaillent et certains ont droit à des bains dans la rivière, entourés d'une foule de touristes indiens.

Dans la plaine des rizières

Amritsar ... son temple d'or et ses cuisines pantagruéliques !

Derrière ces murs, les salles de restauration et les cuisines

Amritsar est très connu pour son Temple d'or, temple sikh, lieu de pèlerinage et d'accueil.

Ce qui frappe en arrivant dans un temple sikh c'est l'accueil chaleureux, le recueillement, la sérénité ambiante. Hospitalité qui se traduit concrètement à Amritsar par la fourniture de repas aux pèlerins tout comme aux simples visiteurs. 40 000 repas végétariens y sont communément servis par jour, et jusqu'à 100 000 pendant les fêtes religieuses.
Visite ...

La salle de repas commune où se succèdent pèlerins ou simples visiteurs

Modelage et cuisson artisanale des chapatis

Epluchage collectif de l'ail

Façonnage des chapatis

Des marmites immenses qui mijotent au-dessus de feux de bois

Touillage de la soupe !

et toujours la fabrication des chapatis...

Les mains à la pâte !

Une petite partie des cuisines

Des légumes mijotent

Des marmites de soupe aux bidons pour la transporter

Cuisson à la chaîne des chapatis

Puis les chapatis sont cuits et stockés

Vue d'ensemble sur le Temple d'or et les files d'attente des pèlerins.

Bain sacré pour les hommes (les femmes disposent d'un lieu à l'abri des regards)

Et à plus petite échelle le réfectoire du Temple sikh de Old Delhi accueille aussi pèlerins et visiteurs.