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| Derrière ces murs, les salles de restauration et les cuisines |
Amritsar est très connu pour son Temple d'or, temple sikh, lieu de pèlerinage et d'accueil.
Ce qui frappe en arrivant dans un temple sikh c'est l'accueil chaleureux, le recueillement, la sérénité ambiante. Hospitalité qui se traduit concrètement à Amritsar par la fourniture de repas aux pèlerins tout comme aux simples visiteurs. 40 000 repas végétariens y sont communément servis par jour, et jusqu'à 100 000 pendant les fêtes religieuses.
Visite ...
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| La salle de repas commune où se succèdent pèlerins ou simples visiteurs |
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| Modelage et cuisson artisanale des chapatis |
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| Epluchage collectif de l'ail |
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| Façonnage des chapatis |
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| Des marmites immenses qui mijotent au-dessus de feux de bois |
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| Touillage de la soupe ! |
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| et toujours la fabrication des chapatis... |
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| Les mains à la pâte ! |
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| Une petite partie des cuisines |
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| Des légumes mijotent |
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| Des marmites de soupe aux bidons pour la transporter |
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| Cuisson à la chaîne des chapatis |
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| Puis les chapatis sont cuits et stockés |
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| Vue d'ensemble sur le Temple d'or et les files d'attente des pèlerins. |
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| Bain sacré pour les hommes (les femmes disposent d'un lieu à l'abri des regards) |
Et à plus petite échelle le réfectoire du Temple sikh de Old Delhi accueille aussi pèlerins et visiteurs.
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