Amritsar ... son temple d'or et ses cuisines pantagruéliques !

Derrière ces murs, les salles de restauration et les cuisines

Amritsar est très connu pour son Temple d'or, temple sikh, lieu de pèlerinage et d'accueil.

Ce qui frappe en arrivant dans un temple sikh c'est l'accueil chaleureux, le recueillement, la sérénité ambiante. Hospitalité qui se traduit concrètement à Amritsar par la fourniture de repas aux pèlerins tout comme aux simples visiteurs. 40 000 repas végétariens y sont communément servis par jour, et jusqu'à 100 000 pendant les fêtes religieuses.
Visite ...

La salle de repas commune où se succèdent pèlerins ou simples visiteurs

Modelage et cuisson artisanale des chapatis

Epluchage collectif de l'ail

Façonnage des chapatis

Des marmites immenses qui mijotent au-dessus de feux de bois

Touillage de la soupe !

et toujours la fabrication des chapatis...

Les mains à la pâte !

Une petite partie des cuisines

Des légumes mijotent

Des marmites de soupe aux bidons pour la transporter

Cuisson à la chaîne des chapatis

Puis les chapatis sont cuits et stockés

Vue d'ensemble sur le Temple d'or et les files d'attente des pèlerins.

Bain sacré pour les hommes (les femmes disposent d'un lieu à l'abri des regards)

Et à plus petite échelle le réfectoire du Temple sikh de Old Delhi accueille aussi pèlerins et visiteurs.

Superbe exposition au National Museum de Delhi : A Passionate Eye

Textiles, peintures et sculptures de la collection Bharany. 

Cette expo ferme le 14 Aout... si vous êtes à Delhi dépêchez vous... et si vous la ratez, il restera toujours le catalogue en vente dans la boutique du Musée (derrière la caisse) : une belle consolation mais qui ne rend pas compte de l'ambiance et de la mise scène (obscurité, jeu de lumières, proximité des tissus et surtout l'air conditionné bien appréciable en ce mois d'août !).

Chhotelal Bahrany (né en 1926) est un collectionneur d'art indien. Il a pris la succession de son père, marchand d'art, Radha Krishna Bharany (1877-1942) qui s'était établi à Amritsar ; en 1944 il s'est établi à Calcutta puis en 1962 à New Delhi, Sunder Nagar market, où son fils lui a succédé (Bharany's,  maintenant spécialisé dans la bijouterie).
En 1976 il donne au National Muséum une centaine d'oeuvres. Certaines ont été exposées aux USA, en France, au Japon.

Quelques photos de détails ou d'ambiance ...

intitulé : paysage de Ganesh

Détail de pulkhari

Kantha

Kashmir shawl. 135cmx380cm

Baori suite...

Cela fait plusieurs mois que mon blog n'est pas actif... Beaucoup d'activités ce printemps liées à Main  Tendue, puis des vacances en Europe. Retour à Delhi depuis début Août, je vais essayer de tenir le rythme d'un article par semaine...




Ugrasen Ki Baoli (New-Delhi)

Pour cette rentrée, retour sur les Baori, ces réservoirs d'eau du nord de l'Inde (cf article précédent) Visite de 3 baori de New-Delhi.

Le premier est le Ugrasen Ki Baoli, sis Hailey Road (près de Connaught Place). Entrée gratuite, ouvert de 9:00 à 18:00 (et fermé certains jours !). Il date sans doute du 12ème siècle et fut reconstruit au 14ème siècle. 103 marches, 3 niveaux, c'est le rendez-vous des amoureux et des pigeons ! Et il n'y a plus d'eau...

Le Baori de Nizzamudin west

A proximité de la Dargah de Nizzamudin (sanctuaire du Saint Soufi Hazrat Khawaja Nizzamuddin Auliya), visible d'un des accès à la Dargah, ce réservoir vient d'être nettoyé et sert maintenant de piscine aux jeunes du quartier. On les voit plonger des toits environnants avec de grands splashhh....

Baori situé dans l'enceinte de Red Fort (New Delhi)

Troisième réservoir visité récemment : celui situé dans l'enceinte de Red Fort ; on y accède à partir du Musée consacré à l'Indépendance situé à gauche après les boutiques, il faut continuer sur le chemin qui passe devant le Musée ; malheureusement on ne peut y accéder, l'entrée est cadenassée, mais en montant sur la clôture d'enceinte on aperçoit le fond.